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藏红花又叫番红花或西红花,原产西班牙,在伊朗、沙特阿拉伯等国家有悠久的栽培历史,是一味非常名贵的藏药材。明朝时藏红花就传入我国,《本草纲目》将它列为药物之类。就其养血功能而言,远远超过草红花。因为这种药材从地中海沿岸经印度传入西藏以后,又从西藏转运至内地,所以人们称为藏红花。

藏红花是植物雌蕊,属于多年草本,它的培植季节为每年的9-10月份,新苗一般要长3年以上才有收获。藏红花的开花季节为每年5-7月份。成熟的藏红花每个花蕾有3片花瓣,每片花瓣中间有细长的管状雄蕊,3根雄蕊中心长出3个雌蕊,颜色呈棕红、紫色或褐色。雌蕊在经过剥离、干燥等加工工序后就是我们常说的藏红花。

藏红花有三个世界之最:

一是世界上最贵的药用植物;

二是世界上最高档的香料;

三是世界上最好的染料,被西班牙人誉为“红色金子”。

藏红花价格不菲,每一朵藏红花花朵只取其三根花丝(雌蕊柱头),而花丝的获得,从花朵的采摘、花丝的剥离、烘干、分级等全部过程都必须人工完成。藏红花花丝产量极低,大约10万朵藏红花花朵才能采集到1公斤干燥花丝。虽然藏红花价格不菲,但藏红花花丝只需使用极微的分量即能达到很好的美容养生功效。

传说中,藏红花是天地造化的灵物,是能治百病的神草。《本草纲目》、《四部医典》、《晶珠本草》记载:藏红花如菊,黄兼红,气微香,入口沁人心脾,降逆顺气,开结化瘀,力雄峻,乃红花中之极品。藏红花有“植物黄金”之美称,是藏医祛斑,美容最神秘药物之一。

藏红花自古闻名于活血养血通络,特有调节内分泌、调经养血、血亏休虚、月经不调、产后淤血、缓解更年期症状,经常服用,可以调理机体、改善血液循环,促进黑色素分解,消除色斑、特别适合各年龄的女士使用。

藏红花的最大产地在伊朗,世界80%的藏红花都产自那里。虽然在国际市场上藏红花是名贵的药材,但伊朗人却并不看重它的药效,而是把它当成普通的调料,它那诱人的黄色经常出现在伊朗普通人家的米饭、糕点上。

藏红花常用使用方法:

■每人每次取3-10根冲水饮用,每次可反复冲泡3次以上直接无味,将藏红花一起服用。经期慎用,怀孕禁用。

■伊朗式藏红花米饭:米饭和水放入电饭煲中正常煮。等水基本煮干局部倒入泡好的藏红花即可,简单方便,非常营养,最好使用泰国香米。

■白酒ml,藏红花4克,浸泡一周常饮。

藏红花真假辨别三大法宝:

一、泡水法:取样品少许放入水杯钟,慢慢课件双红花周圈有橙黄色成直线下降,逐渐将水染成黄色,颜色明亮清透。真品一端膨大成喇叭状,水面无油状漂浮物,如果泡出红色,就是有份入染过色。假货是其他花的,然后染色而成。泡水后会变碎,染色的会很快就褪色且水会变成红色或者橙色并有油状漂浮物。掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头、红花、莲须等。

二、闻味法:正宗的藏红花有很特别的花香,而假货或者掺假的货味道淡甚至闻不到花香。

三、观察法:花蕊中含雌蕊3条,花柱细长,入药部分即为藏红花的雌蕊。由于是手工采摘,藏红花中还能看到三蕊未分开的情况。这就是藏红花真伪分辨的一个重要标志。花色为暗红,干燥后质脆,易断。(如果结成团,不是伪便是劣,伪不必细说,劣主要指掺水,不法奸商为谋利,常在藏红花中掺水,掺水太多或掺水不匀,干后便结成团)。

藏红花等级划分:

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