看历史Y文/张忆未经授权，严禁转载放荡不羁的加勒比海盗，硝烟四起的殖民海战，哈瓦那小酒馆里酩酊大醉的酒徒，曼哈顿时尚派对中的社会名流……酒杯摇曳着琥珀色的流光，海风吹荡着朗姆酒的醇香，世界于是沉醉了年。“鬼见愁”——朗姆酒的雏形年，荷兰人彼得?布洛尔把甘蔗带到了加勒比海岛国巴巴多斯，糖的种植业和制造业几乎同时在这里发展起来。奴隶们将制造糖精的剩余物质倒入穿孔的容器造糖浆。糖浆价格十分低廉，大多数被制成甜味佐料，还有一部分则经过煮沸、发酵、提炼和蒸馏，酿造成酒——朗姆酒的雏形就这样在巴巴多斯诞生了。当时，巴巴多斯的社会名流偏爱马德拉白葡萄酒和白兰地，而这种由糖浆制成的酒是黑色的，味道古怪、难以下咽，还会引发宿酒症，被称为“鬼见愁”，只有囊中羞涩的奴隶和穷困潦倒的白人才不得已选择这种酒。当时糖弥足珍贵，可以与现今的石油媲美，在市场上可以轻易卖得好价钱。发明朗姆酒的巴巴多斯人不断改进着朗姆酒的酿造工艺。从年开始，他们尝试向朗姆酒中兑水，并将其放在大木桶中陈封，使酒质变得爽口怡人。接近17世纪尾声时，几乎整个新大陆都浸泡在了朗姆酒之中。而后，朗姆酒便随着大航海时代的开启，开始了它对世界的征服。海军军官改进朗姆酒地理大发现之后，欧洲列强先后在非洲和美洲建立起殖民地。为了争夺霸权，各大帝国之间纷争不断。保护本国殖民地安全成为了各国的当务之急。海军的组织建设与军备供应得到了前所未有的重视。远海航行需要准备足够水源，淡水常被装入密封的木桶储存于甲板之下。但这样封存的淡水容易滋生海藻和细菌，不利于长期保存。于是酒取代了水，成为水手们航行中的必需品。年，英国从西班牙手中夺走了牙买加。在这次征战中，英国舰队的最高指挥官威廉?佩恩首次将朗姆酒作为配给发给士兵。从此，朗姆酒与皇家海军结下了不解之缘，成为大西洋和西印度洋上几乎所有皇家海军的配给酒。17、18世纪，硝烟四起，战火不断。法国革命、拿破仑战争接踵而来，英国为了与法国相抗衡，不得不一再地扩充海军。为了招募足够的海军，英国王室把视线投向监狱。当监狱也无法满足战争需要时，抓壮丁队出现在街头巷尾，把酒馆中喝得东倒西歪的醉汉拖上甲板。那时，海上生活艰苦，医疗条件也相当有限，一点小伤轻则截肢，重则丢掉性命，加之严苛的纪律和严酷的刑罚，船员们不得不借朗姆酒消愁，今朝有酒今朝醉。△爱德华?弗农爱德华?弗农是战争造就的一名出色海军军官。年8月21日，他的舰队在牙买加的罗亚尔港抛锚停泊。为了解决海员们酗酒招致的麻烦，弗农下令，从这一天起，半品脱的朗姆酒必须加入一夸脱清水，或者与糖、酸橙汁或柠檬汁混合。正是这个配方，意外而神奇地治好了多年困扰水手们的坏血症。弗农平时总是穿着一种叫做“格罗格兰姆呢”的防水披风，这种材质的披风粗糙笨重，士兵们便打趣地称他为“老格罗格兰姆”。而他发明的这种掺水朗姆酒，则有了一个新名字——“格罗格酒”。这个名字成为海军中的专业术语。海军的朗姆酒配给被终止在英国，朗姆酒亦被称为“纳尔逊之血”。关于这个名字，还有两个解释。年，纳尔逊将军在特拉法加战役中打败了拿破仑，而他本人也不幸阵亡。士兵们将他的遗体浸泡在朗姆酒中运送回国。一种说法是，船上一些百无聊赖的水兵忍受不了朗姆酒的诱惑，悄悄地在贮存遗体的木桶上打了个小孔，用吸管偷喝朗姆酒。结果当遗体运抵伦敦开桶之时，桶里的酒一滴不剩。另一说法是，遗体被安全运送回国，开桶之后士兵们争相饮下桶内的朗姆酒，以继承纳尔逊将军的遗风，增加自己的勇气。如今，已无法回到那个硝烟弥漫的时代去考证桶里的酒到底剩下多少，但是“纳尔逊之血”却因此成为了朗姆酒的一个别称，使它成了勇气的象征。格罗格酒诞生几年后，弗农多次上书海军部大臣，请求将他的改革推广到全军。年，新的政策正式开始实行，规定朗姆酒必须掺入清水方可饮用。根据不同的掺水比例，水手们还按照罗盘上的方位为他们心爱的格罗格酒命名。“正北”为纯朗姆酒，“正西”为纯水，“西北”为一半朗姆酒兑一半清水等等。随着海军管理逐渐规范化，海军官兵的酗酒问题受到越来越多的


转载请注明地址:http://www.xialuoteamaliya.com/amlyjd/7859.html